Ciro Biondi Pianta Etna Bianco

 Tutta l'uva a disposizione per questo tipico Etna Bianco proviene dalle vigne ad alberello situate nel Comune di Trecastagni e precisamente in contrada Ronzini. Questo è il versante Sud del Vulcano dove la matrice del suolo è totalmente di origine lavica

Guerlet Deguerne Brut Tradition

Tradizionale cuvèe per questo champagne dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Si esprime con un fruttato centrato sulla mela gialla e agrumi maturi, che sfumano in note fiorite e minerali. Elegante la freschezza che si fa avanti con i suoi agrumi e note sapide.

Van Volxem Riesling Trocken Gottesfuss Alte Reben GG BIO

Color giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Al naso è un connubio di sentori fruttati, di ananas e pompelmo rosa, e minerali, arricchiti di spezie. Al palato il frutto è ampio e generoso a mitigare la carica minerale. Buona acidità, senza eccessi, e sapidità nel finale che è lungo e persistente.

Lustau Sherry Palo Cortado Cayetano del Pino

Giallo dorato con riflessi ambrati. Intenso e complesso al naso con sensazioni prevalenti di frutti secchi. Bocca dal corpo evidente, rotonda, che regala un’elegante avvolgenza. Persistenza infinita con il finale che lascia un tipico ricordo tostato.

Van Volxem Riesling Trocken Altenberg Alte Reben GG

Al naso troviamo del pepe bianco, pesche di vigna, ciliegie acerbe, e susina mirabelle. Grazie alle rese talmente basse da essere omeopatiche, si percepisce una sottile nota di acqua di rose, davvero meravigliosa, che allarga la presenza e la profondità del vino. Il sorso è brillante, fresco di grande eleganza, ed impressiona per potenza e persistenza.

Chateau du Breuil Les Petites Rochettes

Vino bianco secco fruttato, con una bella finezza e note agrumate. Da servire fresco: 7-8 ° C  da giovane (24 mesi). È il compagno ideale per un aperitivo, crostacei, terrine di pesce e formaggi di capra.

Caiarossa Caiarossa BIO

Vino armonioso, complesso e profondo,è l’espressione più nobile delle vigne di Caiarossa. Freschezza e mineralità risaltano in modo netto dalla fitta tessitura delle sette varietà a bacca rossa presenti nel blend. (www.caiarossa.com)

Ghio Gavi

Note fruttate e floreali ben definite, che sfumano in erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. Il sorso conferma le aspettative, arricchendo la freschezza agrumata con sfumature marine. Bella persistenza.

Jermann Chardonnay

Ha colore paglierino brillante, con riflessi verdolini, profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.

I Luoghi Podere Ritorti

Colore rosso rubino intenso; al naso presenta sensazione di mora ribes, mirtillo, note dolci speziate, minerali e balsamiche. In bocca è di bella struttura con tannini vellutati. Elegante, intenso e persistente nel finale.