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Feudi di Romans Ribolla Gialla 2019 Lorenzon - 0,750 lt

Venezia Giulia IGT

UVE: ribolla gialla

NOTE

Di antica origine friulana. Cenni se ne trovano sin dal lontano 1300. È vitigno molto diffuso sulle colline. I filtrati dolci della Ribolla erano quattissimi all’inizio del novecento, nell’impero Austro-Ungarico. Dopo alterne vicende, il vitigno, vigoroso, tardivo a germogliare, precoce nella maturazione, resiste oggi nelle posizioni più soleggiate ed asciutte. È un’uva che si presta alle più svariate vinificazioni: dalla macerazione carbonica alla fermentazione in barriques. Per questo, pur non essendo vitigno doc nella nostra zona, abbiamo scelto di coltivarla. La Ribolla deve il suo nome al caratteristico alto contenuto di acidità malica che, nei tempi passati portava il vino a “ribollire” nelle damigiane. Tratto da www.ifeudi.it


ABBINAMENTI

Antipasti freddi con salse agrodolci, verdure, pesci delicati e fritture di pesce, minestre soprattutto creme di verdure. Ottimo come aperitivo. Tratto da www.ifeudi.it


DISPONIBILE

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NATURALMENTE VINO