Domaine Chevrot
Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2017

€ 41.10

Negli ultimi anni il vigneto è in fase di conversione all'agricoltura biologica. Sono scomparsi i trattamenti a base di prodotti chimici di sintesi, a favore di pratiche e trattamenti più rispettosi dell'ambiente e dei dipendenti; i diserbanti sono sostituiti dalla lavorazione del terreno. I risultati sono già visibili in vigna, la fauna è stata arricchita da ogni tipo di insetti, piante e animali. Le uve si sono accresciute in maturità e precocità.

Vitigno Pinot Nero per i rossi, vitigni Aligoté e Chardonnay per i bianchi, i nostri Borgogna sono classificati regionali e comunali Denominazione d'Origine Contrôlée . L'esposizione, la diversità dei terroir, il controllo delle rese e il know-how del viticoltore esalteranno le vostre sensazioni gustative.

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