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Feudi di Romans Traminer Aromatico 2019 Lorenzon - 0,750 lt

Aquileia DOC

UVE: traminer aromatico

NOTE

Di colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Profumo molto intenso e complesso. In bocca è particolarmente pieno e avvolgente, corposo e vellutato, leggermente secco e sapido, con un persistente ed elegante retrogusto floreale e fruttato.
Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono raffreddate a 5°C. Macerazione per 1 giorno e successiva pigiatura e inoculo di enzima di chiarifica. Trascorse 48 ore, in seguito al travaso del pulito viene sottoposto a una lenta fermentazione in vasche di acciaio a temperatura rigidamente controllata (15°C). A fine fermentazione si esegue un travaso eliminando la feccia pesante. Per 3 mesi il vino viene lasciato maturare sulle fecce nobili. Si attenderà l’ultima decade di marzo per l’imbottigliamento.


ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si abbina bene ai primi piatti saporiti, quali creme di crostacei, asparagi e risotti ai frutti di mare.


DISPONIBILE

  • € 7.50
  • € 8.60
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NATURALMENTE VINO