Feudi di Romans Traminer Aromatico Lorenzon 2019 Enoteca Sergio - Viareggio - Vini bianchi, Vini Rossi, Spumanti, Grappe, Birre

Feudi di Romans Traminer Aromatico 2019 Lorenzon - 0,750 lt

Aquileia DOC

UVE: traminer aromatico

NOTE

Di colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Profumo molto intenso e complesso. In bocca è particolarmente pieno e avvolgente, corposo e vellutato, leggermente secco e sapido, con un persistente ed elegante retrogusto floreale e fruttato.
Raccolte al giusto grado di maturazione, le uve vengono raffreddate a 5°C. Macerazione per 1 giorno e successiva pigiatura e inoculo di enzima di chiarifica. Trascorse 48 ore, in seguito al travaso del pulito viene sottoposto a una lenta fermentazione in vasche di acciaio a temperatura rigidamente controllata (15°C). A fine fermentazione si esegue un travaso eliminando la feccia pesante. Per 3 mesi il vino viene lasciato maturare sulle fecce nobili. Si attenderà l’ultima decade di marzo per l’imbottigliamento.